Warum Eiweiß am Morgen?

Low Carb protein Porridge Mit diesem Frühstück kannst du die Ubungen von Fit&Moving perfekt ergänzen. Ballaststoffreich, kohlenhydratarm mit zahlreichen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, gesunden Fetten und als Highlight sogar hormonfreundlich. Da ein eiweißreiches Frühstück lange satt hält und gegen Heißhunger vorbeugt, somit werden gestresste Nebennieren entlastet. 

Was ist Eiweiß

• Protein = Umgangssprachlich Eiweiß
• Ist für Muskelaufbau und Erhalt essentiell
• Es ist Teil von Hormonen, Enzymen und stabilisiert Gewebe
• Proteine bestehen aus 20 Aminosäuren von denen der Körper 8 nicht herstellen kann
• Chemisch besteht es aus Kohlenstoff, Sauerstoff, Wasserstoff und Stickstoff
• Ist daher wichtig für den Stickstoffhaushalt

Die Aufgabe von Eiweiß

• Strukturproteine geben Zellen die Form
• Transportproteine bewegen Sauerstoff und Fette
• Speicherproteine helfen Stoffe einzulagern z.B. Ferritin
• Kontrakte Proteine verantwortlich für Muskelbewegungen
• Schutzproteine im Immunsystem besser bekannt Antikörper
• Essentiell für Aufbau von Muskeln, Haut, Nägel, Organen, etc.

Tierisches oder pflanzliches Eiweiß?

Tierisches Eiweiß ist für den Körper einfacher zu verarbeiten da die Struktur ähnlich dem des menschlichen Körper ist. Die Form des Protein steckt in Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Pflanzliches Protein hat jedoch den Vorteil, dass es weniger Fette enthält und somit weniger zum Cholesterinspiegel beiträgt. Getrocknete Weizenkeime, Bohnen, Erbsen und Linsen enthalten besonders viel Eiweiß.

Es ist empfehlenswert die Einnahme der beiden Formen zu kombinieren, da somit die Ernährung biologisch höhenwertiger wird und weniger Fett enthält. Besonders gut funktioniert das bei Kartoffeln und Ei, Getreide und Milch oder Kartoffeln mit Milchprodukten.

Eiweißhaltige Produkte sind z.B.

• Parmesan
• Thunfisch
• Rinderhackfleisch
• Weizenkeime
• Sojabohnen
• Linsen
• Feigen
• Erdnussmus

Quellen

• https://www.mylife.de/gesunde-ernaehrung/eiweiss/